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LIMS系統(tǒng)在乳制品實(shí)驗(yàn)室的應(yīng)用案例
  • 更新時(shí)間:2025-01-12 15:40:19
  • 系統(tǒng)軟件開發(fā)
  • 發(fā)布時(shí)間:8個(gè)月前
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在食品制造業(yè)中,生產(chǎn)商和進(jìn)口商必須在生產(chǎn)、加工和分銷各階段進(jìn)行精確、實(shí)時(shí)的產(chǎn)品安全測試,以確保質(zhì)量并符合相關(guān)食品安全法規(guī)。實(shí)驗(yàn)室信息管理系統(tǒng)(LIMS)能夠在實(shí)現(xiàn)準(zhǔn)確記錄的同時(shí),最大限度地減少浪費(fèi),并能即時(shí)調(diào)用任何階段的測試結(jié)果,從而實(shí)現(xiàn)從最終產(chǎn)品到原產(chǎn)位置的整個(gè)生產(chǎn)鏈的追溯。


白碼LIMS系統(tǒng)的作用

白碼LIMS系統(tǒng)可以有效管理樣品流和相關(guān)數(shù)據(jù),以提高實(shí)驗(yàn)室效率,主要在以下三個(gè)主要方面提供幫助,一是準(zhǔn)確性,幫助實(shí)驗(yàn)室產(chǎn)生準(zhǔn)確、可重復(fù)的結(jié)果;二是效率,幫助實(shí)驗(yàn)室實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化并加快繁重的任務(wù);三是管理,幫助實(shí)驗(yàn)室快速存儲(chǔ)和檢索結(jié)果。LIMS系統(tǒng)還可以幫助實(shí)驗(yàn)室滿足監(jiān)管要求,例如GMP、FDA 21CFR Part11、GLP,通過封裝實(shí)驗(yàn)室的工作和操作方式,實(shí)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)室的高效管理。


白碼LIMS系統(tǒng)在乳制品實(shí)驗(yàn)室的應(yīng)用案例

管理各種分析技術(shù)的數(shù)據(jù)和跟蹤結(jié)果至關(guān)重要。LIMS系統(tǒng)可在乳制品的整個(gè)生產(chǎn)過程中使用,以自動(dòng)化記錄樣品、加快QC任務(wù)、整理和合并所有數(shù)據(jù)并快速提取管理信息。乳制品行業(yè)可能需要進(jìn)行大量的質(zhì)量控制測試,其中一些取決于所生產(chǎn)的特定產(chǎn)品,而LIMS系統(tǒng)可以使用基于圖形的配置工具,輕松修改流程、圖標(biāo)、標(biāo)簽等,以匹配所需的實(shí)驗(yàn)室流程,而且無需編程或編碼技能。

使用LIMS來控制、管理、組織、記錄、分析和報(bào)告信息,可以提高數(shù)據(jù)存儲(chǔ)和操作的效率和功能,例如超市這樣的大客戶可能會(huì)要求逐批查看“符合性證書”,LIMS系統(tǒng)允許自動(dòng)生成并通過電子郵件發(fā)送給客戶。在整個(gè)生產(chǎn)過程中采集的樣品可能會(huì)被貼上標(biāo)簽,以便追溯原始農(nóng)場。

在典型的生產(chǎn)環(huán)境中,原料奶一直保存在隔離罐中,直到通過初步檢查。一旦通過,牛奶就會(huì)被用于生產(chǎn)。LIMS可以根據(jù)流程階段的測試,自動(dòng)向生產(chǎn)設(shè)備發(fā)送通過/失敗的消息,減少牛奶需要隔離的時(shí)間并加快生產(chǎn)。如果實(shí)驗(yàn)室設(shè)備允許,可以自動(dòng)上傳測試結(jié)果,減少人為錯(cuò)誤并進(jìn)一步提高實(shí)驗(yàn)室的吞吐量速度。

乳制品的關(guān)鍵QC測試通常包括:刃天青——測試牛奶的細(xì)菌學(xué)質(zhì)量,TBC(細(xì)菌總數(shù))——牛奶中細(xì)菌的定量測量,F(xiàn)PD(冰點(diǎn)下降)——測試牛奶中的外來水分含量,乳脂——測試牛奶中乳脂的百分比,ALP(堿性磷酸酶)——測量巴氏殺菌后牛奶中殘留的ALP酶水平,溫度——記錄溫度以衡量保質(zhì)期,氣味——牛奶變質(zhì)的快速測試,以及其他取決于正在生產(chǎn)的奶制品的測試。


這些測試以及測試限制等都包含在LIMS解決方案中,以確保測試始終正確完成。對測試或結(jié)果的任何更改也會(huì)自動(dòng)記錄,以確保始終遵循正確的程序。LIMS解決方案允許快速編制管理報(bào)告,從而確??梢员O(jiān)控質(zhì)量,并在必要時(shí)采取措施以提高質(zhì)量。

在乳制品行業(yè),制造商通常很少關(guān)注優(yōu)化分析測試策略或改進(jìn)實(shí)驗(yàn)室操作的重要性,以上介紹了白碼LIMS系統(tǒng)在乳制品質(zhì)量安全追溯中的應(yīng)用,希望能讓制造商、供應(yīng)商、經(jīng)銷商了解LIMS系統(tǒng)在乳制品質(zhì)量安全追溯中的重要性。



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